啤酒麥芽度高好還是低好?
麥芽度高好 麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。 當(dāng)然，評(píng)價(jià)啤酒好壞不能只看麥芽汁濃度或酒精度，還要看酒花、釀造工藝、發(fā)酵方式等，不同的工藝釀造不同風(fēng)味的啤酒，黑啤、黃啤、白啤、紅啤各具特點(diǎn)，IPA啤酒、精釀啤酒、波特啤酒（Porter）、世濤啤酒（Stout）、愛(ài)爾啤酒（Ale）、皮爾森啤酒（Pilsner）、賽尚啤酒（Saison）等個(gè)性鮮明，消費(fèi)者口味也各不相同，不能一概而論。
當(dāng)然是麥芽度高比較好，這說(shuō)明啤酒中的糧食含量比較高，酒精度也比較高。工業(yè)啤酒大都使用用添加劑，所以麥芽度低的話啤酒寡淡如水，口感不好
麥芽度最高的前十啤酒?
海底撈啤酒麥芽度13度，藍(lán)寶石原漿啤酒麥芽度13度，青島原漿全麥芽啤酒和珠江啤酒麥芽度12.5度，青島嶗邁精釀原漿啤酒12度麥芽度，新疆大烏蘇啤酒麥芽度11度，小藍(lán)帶王啤酒麥芽度11P，藍(lán)妹啤酒麥芽度10.8P，哈爾濱精釀小麥王麥芽度10度。
主要有：百威、嘉士伯、貝克、喜力、科羅娜、安貝夫、南非啤酒、美樂(lè)，國(guó)產(chǎn)的有青島啤酒和哈爾濱啤酒。麥芽汁度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“愿麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國(guó)內(nèi)12度以上的啤酒減少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國(guó)外啤酒主要是11°、12°或者更高。
如下:百威,嘉士伯,貝克,喜力,科羅娜,安貝夫,南非啤酒,美樂(lè)和朝日。 普遍認(rèn)為麥芽濃度越高，口感風(fēng)味越好，但只能說(shuō)在一定范圍內(nèi)是這樣，而超過(guò)限度就會(huì)物極必反，例如麥芽度最高的啤酒——蛇毒，麥芽度高達(dá)110°P，酒精含量也高達(dá)67.5%，同時(shí)也是酒精度數(shù)最高的啤酒，已經(jīng)超越白酒的存在，而普通麥芽度高的啤酒，選帝國(guó)世濤、帝國(guó)ipa即可。
1.青島的全麥白啤:這款啤酒是按照德國(guó)巴伐利亞州的【啤酒純凈法】釀造的，里面只有水、小麥麥芽、酵母和啤酒花，酒體渾濁帶有濃濃的麥芽香味，而且麥芽濃度在11°，酒精度在4.1°，可以說(shuō)是非常不錯(cuò)的國(guó)產(chǎn)精釀啤酒。主要是售價(jià)也就在7元左右，可以說(shuō)是性價(jià)比不錯(cuò)的啤酒。 2.本溪的龍山泉:遼寧本溪的龍山泉在遼寧是非常受歡迎的啤酒品牌，它的價(jià)位從低到高都有。龍山泉好喝的原因主要還在于本溪的水好，7元以上的龍山泉可以說(shuō)有很多選擇，這個(gè)啤酒真的值得一試。 3.德國(guó)的保拉納:這是嚴(yán)格按照德國(guó)啤酒精釀法釀造的啤酒，也是特別受廣大啤酒愛(ài)好者喜歡的德國(guó)啤酒品牌。酒精度在5.5°，麥芽濃度在12.5°，它最可貴之處在于其大麥麥芽和小麥麥芽混合的香味，是非常不錯(cuò)的德國(guó)入門啤酒。
1.海底撈啤酒。原麥汁濃度13，也難怪海底撈稱之為“精釀啤酒”。 2.艾爾鮮啤酒。麥芽汁濃度12，指標(biāo)優(yōu)秀。 3.白熊啤酒。比利時(shí)的一款啤酒，麥芽汁濃度11.6。 4.喜力啤酒。用料是傳統(tǒng)的麥芽，原麥汁濃度11.4，容量比較小，價(jià)格稍貴。 5.德國(guó)領(lǐng)鷹小麥啤酒。德國(guó)的啤酒舉世聞名，即便是這種低端的德國(guó)啤酒，原麥汁濃度也有11.3。 6.朝日啤酒。日本最著名的啤酒，釀造技術(shù)較為先進(jìn)，口感比較好，原麥汁濃度11.2。
百威,嘉士伯,貝克，一般飲料酒的度數(shù)表示酒精的含量，所以簡(jiǎn)稱為酒度，而啤酒的度卻指的是麥芽汁的濃度，制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經(jīng)過(guò)麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉(zhuǎn)化為麥芽糖類，以糖的含量來(lái)測(cè)定，麥芽度也就是麥芽汁濃度。
教士 范佳樂(lè)/教士小麥啤酒 整箱裝 500ml*20 范佳樂(lè)（教士）是我個(gè)人最喜歡的一款進(jìn)口啤酒，教士啤酒來(lái)自于德國(guó)慕尼黑，至今已有600多年歷史，啤酒質(zhì)量取決于釀酒所用的麥芽和啤酒花，選用優(yōu)質(zhì)純麥芽，酒的麥汁濃度高，營(yíng)養(yǎng)豐富，選用上等啤酒花，不僅酒香濃厚，還會(huì)有種香苦味。這些精選原料再加上德國(guó)精湛的釀酒工藝，釀出來(lái)的啤酒一定是的美味，教士啤酒泡沫很豐富，喝起來(lái)還有種淡淡麥芽香，酒體顏色渾濁，口感順滑。但是這種啤酒喝個(gè)三瓶左右，基本就到位了，比起勇闖天涯能喝到五六瓶，沒(méi)啥感覺(jué)，但是過(guò)后很難受，這么比較教士還是喝著很舒服的。
啤酒的麥芽度是酒精度嗎?
1、啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，啤酒的度數(shù)一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。 2、啤酒的度數(shù)是看啤酒包裝最左下方的啤酒度數(shù)數(shù)字。目前市場(chǎng)上的啤酒度數(shù)字代表的都是酒精度，就是每百毫升的酒精含量。
不是 麥芽度，也就是平時(shí)生活中經(jīng)常提到的糖度，它其實(shí)是專門用來(lái)計(jì)量啤酒的一種度數(shù)，根據(jù)麥芽度分類啤酒可以分為1、低濃度啤酒：麥芽汁濃度為6°-8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用。2、中濃度啤酒：麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以12度為普遍。3、高濃度啤酒：麥芽汁濃度為14°-20°，酒精含量接近5%。而酒精度，則指的是啤酒里面所含有的酒精的濃度。
啤酒其實(shí)是含有酒精的，但是度數(shù)不是很高，一般啤酒的麥芽度都是在12度左右，基本上都是以這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)銷售和生產(chǎn)的，很多啤酒都是一樣
